先日、我が家の家庭菜園で、小学生の息子とたまねぎを収穫しました。
買い物かごで３個分くらい収穫できましたよ！

ジャガイモもニンジンも栽培していて、これから収穫するのですが、
これからの寒い時期に、これらの根菜類は、我が家のカレーやシチューに
どんどん使われます。

どれも無農薬で、有機栽培ですので家族で安心して食べられます。

さて、たまねぎを一番美味しく食べる方法って知っています！？

私が、一番美味しいと皆さんにお勧めしているのは、
皮付きのままダッチオーブンで丸焼きする方法です。

ダッチオーブンの遠赤外線効果で、芯まで火が通り、中はとろとろにまで
柔らかくなって、水分が、外側の硬い皮に閉じ込められるため、
旨みがしっかりと閉じ込められます。

食べるときは、外側の皮をむいて、一気につるりと食べちゃいます。
ジューシーで、何の味付けもいりません。

あっという間に２～３個は、食べられちゃいますよ！

ジャガイモやかぼちゃも、丸ごとダッチオーブンに入れて焼いてみると
ご家庭のオーブンでは味わえない極上の味に仕上がります。

ダッチオーブンの良いところは、表面も内部も同時にしっかり加熱される
ことと、食材の水分がダッチオーブンの中で水蒸気となって加圧されながら
蒸されることで乾燥しないでジューシーに焼きあがることです。

ご家庭のオーブンでは、水蒸気を閉じ込めて、圧力鍋のように加圧しながら
焼くことはできませんから、手間はかかりますが、ダッチオーブンの方が
美味しくできると思います。

この時期に、庭先で焚き火でもしながらぜひ味わってくださいね。

下記の私のダッチオーブンのサイトで、写真入で紹介しています。
http://11joho.biz/300/380/

「ダッチオーブンは、どれを買ったらいいんだ！？」という方は、
↓ちょっと高いですが、手入れが簡単なステンレス製がいいかもしれません。
http://11joho.biz/850/880/

キッチンでも煮込み料理で、普通に使えますから、アウトドアだけで、
年に１～２回しか使わないというようなもったいないことになりません。

IHクッキングヒーターにも対応してますから、いろいろ応用ができますね！

キッチンで普段良く使うには、１０インチがお勧めです。

アウトドアで、一度に大人数の料理も作るのであれば、１２インチですね！