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即席石窯製作マニュアル

デル株式会社

トピック


ダッチオーブン・アウトドア料理

石窯で、日本一長い40mピザに挑戦!

40mの石窯焼きピザ

2006年9月3日(日)、北海道帯広市の中心街の歩行者天国で、日本一長い40mのピザ石窯で焼くイベントがありました。

これは、衰退する街中に人を呼び戻そうと、「おびひろ歩行者天国実行委員会」が、毎週日曜日に、中心街に歩行者天国を行い、 さまざまな企画を行っている一環で、開催されました。

40mの石窯焼きピザ

天気にも恵まれ、予想以上に一般の人がピザ焼きを手伝っていました。

40mの石窯焼きピザ

通りすがりの人も飛び入り歓迎!ここで用意されたピザ生地を受け取り伸ばします。

40mの石窯焼きピザ

焼肉用の金網を針金で連結し、ピザを乗せるベルトコンベアーを作ります。

40mの石窯焼きピザ

伸ばした生地をつなぎ合わせます。

40mの石窯焼きピザ

トッピングも市民の手により完成します。

40mの石窯焼きピザ

金網の上にアルミホイルをのせて、その上にピザ生地をのせています。

石窯焼きピザに挑戦

石窯の中では置き火が燃えています。

ここをゆっくりスライドさせて、ピザを焼いていきます。

石窯焼きピザに挑戦

横から見るとこんな感じです。

石窯焼きピザに挑戦

ここが最先端でかなり前に焼きあがった部分です。

さすがに40mは長いですね。

この石窯を借りて9月末のクッキングキャンプの講師のときに石窯焼きもやって見せようと思います。

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