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インカルシペ白樺を取材!白樺(シラカバ)樹液の採取方法を伝授!!!

インカルシペ白樺

先日、十勝で、もう何年も前からシラカバ樹液を採取して販売されている、大樹町の 「インカルシペ白樺」さんを取材させていただきました。

「インカルシペ白樺」代表 米山さん

73歳の米山さんが10年ほど前に偶然所有することとなった立派なシラカバ林は、十勝・ 大樹町の山の麓にあります。

ここで、米山さんは、毎年4月の1ヶ月間、シラカバ樹液を採取し販売しています。

インカルシペ白樺」さんのHPはこちらhttp://www.netbeet.ne.jp/~sirakaba/

そこで、白樺(シラカバ)樹液の採取方法を教えてもらいました。

シラカバに穴を開ける

まず、 シラカバの根元から30~40cmくらいの部分に電動ドリルで直径1.5cm位の穴を開けます。 穴の深さは4cm程度です。

木くずを耳かきで取り除く

ドリルの木くずを耳かきで取り除きます。

アルコールで消毒

木の穴周辺をアルコールで消毒します。

ジョイント

ホームセンターなどに売られているホースのジョイントパーツを使います。

ジョイントも消毒

もちろんこのジョイントも消毒します。

ジョイントを穴に差し込む

このジョイントを穴に差し込みます。

ですから、穴を開けるドリルの直径は、このジョイントに合わせて選びます。

ホースをつなぐ

そして、このジョイントに透明なホースをつなぎます。

シラカバ樹液の採取

そして、それを容器につなぎます。

ここでは、ステンレス製のものを使用していました。

早朝にセットして、翌朝に回収します。
ひとつの穴で、その年の採取を毎日繰り返し行えるようです。

2日もするとすぐに樹液は発酵してきますので、翌日きちんと朝のうちに回収します。

特に樹液が多く採取できるのは1年で1週間程度とのことで、その時期には、 この入れ物にたっぷり採取できることもあるそうです。

樹液がでなくなったら、木の栓をして穴をふさぐと木が傷みません。

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